Tijdens het sporten worden spiereiwitten afgebroken tot vrije aminozuren en ondergaan vervolgens het proces van oxideren tot mitochondriën, dit om energie te produceren. Het innemen van wei supplementen vóór het sporten zal de atletische prestaties niet verbeteren, maar kan wel het eiwitherstel en de synthese van het lichaam na het sporten ten goede komen, omdat het de voorraad vrije aminozuren in het lichaam verhoogt. Hierdoor verloopt de recuperatie en spieropbouw met bijvoorbeeld fitness beter.
Tevens is wei een oude bekende, zo niet één van de eerste voedingssupplementen uit de geschiedenis. Al in 1754 beschreef de Britse chemicus Joseph Priestley in zijn dagboek hoe hij met een groep anderen wei ging drinken. Wellicht was dat dan wel Blaand, een laag-alcoholische drank gedestilleerd uit wei, maar het mag de historische pret niet drukken.Tegenwoordig is wei één van de meest populaire supplementen in de wereld van fitness, bodybuilding en duursport. Met als logisch gevolg een ondertussen uitgebreide historie aan wetenschappelijk onderzoek, debat en controverse naar aanleiding van het wijd verbreide gebruik en daarmee samenhangende claims.
Van de talloze onderzoeken selecteren we in deze blog graag een originele uitschieter. In 2017 publiceerde het vaktijdschrift Nutrients een ruim opgezette cross-over studie. Onderzoeksvraag ging uit naar recuperatievermogen bij toediening van wei na krachttraining, vergeleken met een placebo groep (1). In het voorafgaande ‘abstract’ is de onderzoeksvraag duidelijk geformuleerd:
‘We wilden bepalen of de inname van wei-eiwit de netto-eiwitbalans van het hele lichaam en het herstel van de trainingsprestaties tijdens de nacht (10 uur) en na 24 uur verbetert, na een krachttraining voor het hele lichaam bij goed getrainde mannen.’ (2)
Deelnemers aan de studie betroffen 12 getrainde sporters met een gemiddelde leeftijd van 24 jaar, gemiddeld 76 kilo en een gemiddelde vetmassa van 5 procent. 25 gram wei suppletie werd toegediend aan één groep, de anderen kregen vanzelfsprekend de placebo. Het herstel na respectievelijk 10 en 24 uur werd gemeten met een resem aan tests, waaronder de countermovement jump (CMJ), knee extension isometric maximal voluntary contraction (MVC) en push-ups. Later volgde urinetests (3). De zogenoemde ‘Protein Superiority’ bleek echter na de testen weinig te verschillen in beide groepen. Ook de placebo’s hadden nog een sterke eiwitbalans in hun lichaam:
‘In tegenstelling tot onze hypothese hebben we geen statistisch grotere netto-eiwitbalans van het hele lichaam waargenomen met eiwitsuppletie gedurende de acute periode van 10 uur in vergelijking met een koolhydraatcontrole, wat de onverwachte responsvariatie in onze uitkomst kan weerspiegelen.’ (4)
Hoewel het eiwitgehalte in het lichaam dus kennelijk geen significante wijziging onderging door de wei inname in vergelijking met de placebo’s, vonden de onderzoekers niettemin aanwijzingen voor:
‘matige gunstige effecten van eiwitsuppletie voor verbeterde maximale kracht, anaerobe kracht en neuromusculaire functie na 10 uur, en maximale kracht, anaerobe kracht en herhalingen tot falen na 24 uur herstel.’ (5)
Hoewel geformuleerd als ‘matig’ concludeerden de onderzoekers van de vakgroep Kinesiologie Universiteit Toronto niettemin:
‘individuen kunnen baat hebben bij eiwitsuppletie na een avond krachttraining, evenals de volgende ochtend om eiwitverliezen in nuchtere toestand gedurende de nacht te verminderen en het herstel van de trainingsprestaties te verbeteren.’ (6)
Deze wat langere samenvatting toont het vrij mysterieuze karakter van wei-eiwitten. Hoewel het netto gehalte in het lichaam door suppletie niet, of nauwelijks, hoger werd, bleek uiteindelijk de placebo groep toch net wat minder goed te recupereren.
💪 Probeer ons Wei Eiwit Isolaat eens - 900 gram, klik hier 💪
Bronnen:
1 Daniel W.D. West ao, ‘Whey Protein Supplementation Enhances Whole Body Protein Metabolism and Performance Recovery after Resistance Exercise: A Double-Blind Crossover Study.’, in: Nutrients 2017 Jul; 9(7): 735. Published online 2017 Jul 11. doi: 10.3390/nu9070735.’
2 Ibid., ‘We aimed to determine if whey protein ingestion enhances whole body net protein balance and recovery of exercise performance during overnight (10 h) and 24 h recovery after whole body resistance exercise in trained men.’
3 Ibid., ‘Spot’ urine samples, obtained upon arrival to the lab prior to each trial, were used to determine baseline enrichments.’
4 Ibid., ‘In contrast to our hypothesis, we did not observe a statistically greater whole body net protein balance with protein supplementation over the acute 10 h period compared to a carbohydrate control, which may reflect the unexpected response variation in our outcome measure.’
5 Ibid., ‘moderate beneficial effects of protein supplementation for enhanced maximal strength, anaerobic power, and neuromuscular function at 10 h, and maximal strength, anaerobic power, and repetitions to failure at 24 h of recovery.’
6 Ibid., ‘individuals may benefit from protein supplementation after an evening bout of resistance exercise as well as the following morning to attenuate overnight fasted-state protein losses and enhance exercise performance recovery.’