Lees onze artikelen

Histamine speelt een cruciale rol in het lichaam, met name in het immuunsysteem en de regulatie van maagzuur. Bij een histamine-intolerantie kunnen de histaminewaarden in het bloed te hoog zijn, wat leidt tot diverse gezondheidsklachten zoals hoofdpijn, huiduitslag en spijsverteringsproblemen. Het is daarom belangrijk te weten welke voedingsmiddelen hoog zijn in histamine en welke juist helpen om histamine in het lichaam te verlagen. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan histamine zijn onder andere gerijpte kazen, gefermenteerde producten, en sommige vleeswaren. Voor mensen die gevoelig zijn voor histamine, kan het nuttig zijn deze producten te vermijden. Anderzijds zijn er voedingsmiddelen en supplementen die de histamineniveaus kunnen verlagen, zoals onbewerkte vlees- en visproducten.

Hooikoorts is een veelvoorkomende allergische reactie die voor ongemak zorgt bij een aanzienlijk deel van de bevolking, vooral tijdens de lente en de vroege zomer. De symptomen zoals niezen, jeuk, een loopneus en tranende ogen worden veroorzaakt door een reactie op pollen van bomen, gras en kruiden. Ondanks de beschikbaarheid van conventionele medicijnen, zoeken mensen vaak naar natuurlijke alternatieven om de onaangename gevolgen van hooikoorts te verzachten. Honing en bijenpollen worden al lang in verband gebracht met verlichtende effecten op hooikoortssymptomen omdat ze natuurlijke ingrediënten bevatten die de immuniteit kunnen ondersteunen en mogelijk ontstekingsremmende eigenschappen hebben. Bijvoorbeeld, bijenpollen bevatten quercetine, een stof bekend om zijn histamineremmende werking. Dit suggereert een potentiële verklaring waarom bijenpollen een positief effect zouden kunnen hebben bij het tegengaan van hooikoorts.

Met bovenstaande titel hopen we de geïnteresseerde lezer te prikkelen voor dit artikel in ons dossier ‘antioxidanten en flavonoïden’. Met die wetenschap brengen we nogmaals graag een bijdrage uit het interessante vaktijdschrift Antioxidants onder de aandacht.